SCHOKO CUPCAKES

Schlich & einfach.

Und super lecker :D

(besonders das Topping!) hmmmmm....

DAT BRAUCHSTE:

Teig:

100g Butter

150g Zucker

100g Mehl

2 Eier

80g Kakaopulver

1/2 TL Backpulver

1 Prise Salz

ca. 150ml Milch

Vanilleextrakt

1 Prise Zimt

12 Muffinförmchen

Mehl, Kakao, Backpulver, Salz in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.

Butter, Zucker und Vanille zu einer lockeren Masse verrühren, die Eier einzeln unterrühren.

Mehl-Mischung und Milch abwechselnd unterrühren und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren (bei der Milch muss man eben schauen, wann der Teig gut ist, ich habe ca 150ml gebraucht).
Teig auf die Muffinförmchen verteilen und bei 175°C 25 Minuten backen (oder Umluft 160°C).

...backe backe Kuchen...

Topping:

200ml Sahne

150-170g edelherb Schoki

1 TL Butter

(etwas Vanilleextrakt)

Für das Topping die Schokolade hacken und in eine Rührschüssel geben.

Sahne in einem Topf erhitzen, bis sich Blasen bilden. Sahne in die Rührschüssel gießen und warten, bis die Schokolade weich wird. Dann alles gleichmäßig verrühren und gut abkühlen lassen. Danach die Butter hinzugeben und sobald der Mischmasch abgekühlt ist, mit dem Handrührgerät aufschlagen.

In einen Spritzbeutel geben und auf die Cupcakes spritzen.

Nach Belieben verzieren.

...und, was geworden? ;)